সেন্টারলাইট হেলথকেয়ার PACE-তে খাদ্যতালিকাগত পরিষেবা
প্রতিদিন, সেন্টারলাইট হেলথকেয়ার প্রোগ্রাম অফ অল-ইনক্লুসিভ কেয়ার ফর দ্য এল্ডারলি (PACE) এর অংশগ্রহণকারীরা ইন্টারডিসিপ্লিনারি টিম (IDT) নামক পেশাদারদের একটি দল থেকে যত্ন এবং পরিষেবা পান। IDT-তে ডায়েটিশিয়ানদের ভূমিকা সম্পর্কে আমরা সেন্টারলাইট PACE-এর নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান ফিলিস রাসেলের সাথে কথা বলেছি।
ইন্টারডিসিপ্লিনারি টিমের (IDT) মধ্যে একজন ডায়েটিশিয়ানের ভূমিকা কী?
সেন্টারলাইট পেস ডায়েটিশিয়ানরা আমাদের অংশগ্রহণকারীদের, তাদের যত্নশীলদের এবং আইডিটির অন্যান্য সদস্যদের সাথে অংশগ্রহণকারীদের স্বাস্থ্যের অবস্থা এবং খাবারের পছন্দ অনুসারে একটি স্বতন্ত্র খাবার পরিকল্পনা তৈরি করতে কাজ করেন।
সেন্টারলাইটের একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান হিসেবে, আমি বাড়িতে গিয়ে অংশগ্রহণকারীদের তাদের ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, কোলেস্টেরল বা ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করতে পারি, যাতে তারা স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের সাথে থাকার জন্য প্রয়োজনীয় শিক্ষা পায়।
আমি মাসে একবার উত্তেজনাপূর্ণ ক্লাসও পড়াই। আমরা পুষ্টির গুরুত্ব নিয়ে কথা বলি, স্মুদি তৈরি করি, তাদের স্বাস্থ্যের উপর প্রভাব ফেলতে পারে এমন খবরে নতুন কী আছে তা নিয়ে কথা বলি।
ডায়েটিশিয়ান বাকি আইডিটির সাথে কীভাবে কাজ করেন?
ডায়েটিশিয়ান দলের সকল সদস্যের সাথে খুব ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করেন। উদাহরণস্বরূপ, যখন আমি খাবার পর্যবেক্ষণ করি, তখন আমি দেখতে পাই যে অংশগ্রহণকারীদের খাওয়ানোর ক্ষেত্রে কোনও ধরণের সাহায্যের প্রয়োজন কিনা এবং যদি তাই হয় তবে আমি পেশাগত থেরাপিস্টের কাছে যেতে পারি যিনি তারপর অভিযোজিত সরঞ্জাম অর্ডার করতে পারেন।
আমি সমাজকর্মীদের সাথেও কাজ করি। যখন আমি আমার বাড়িতে যাই, যদি কখনও লক্ষ্য করি যে অংশগ্রহণকারীদের আর্থিক সমস্যা আছে, অথবা তাদের কাছে খাবার নেই বা এমন কিছু যা হতে পারে, তাহলে আমি সমাজকর্মীদের কাছে যেতে পারি যারা তাদের খাদ্য স্ট্যাম্পের জন্য আবেদন করতে বা অন্য কোনও সমাধান খুঁজে পেতে সাহায্য করতে পারেন।
এছাড়াও আমি অংশগ্রহণকারীদের ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ ব্যবস্থাপনার ক্ষেত্রে তাদের ক্লিনিক্যাল অবস্থা নিয়ে কাজ করি এমন নার্স এবং ডাক্তারদের সাথেও কাজ করি।
দলটি সর্বদা একত্রিত হয় যাতে আমরা আমাদের অংশগ্রহণকারীদের সাথে যা কিছু ঘটছে তা নিয়ে আলোচনা করতে পারি।
খাবার পর্যবেক্ষণ সম্পর্কে বলতে পারেন?
আমি সপ্তাহে একবার আমাদের কেন্দ্রে খাবার পর্যবেক্ষণ করি। এই সময় আমি দুপুরের খাবারের সময় আসি এবং অংশগ্রহণকারীরা কীভাবে খাচ্ছে, তারা কী খাচ্ছে, কী খাচ্ছে না এবং কারও চিবানো এবং গিলতে সমস্যা হচ্ছে কিনা তা লক্ষ্য করি। এই প্রোগ্রামের মাধ্যমে আমি দেখতে পারি যে তাদের নিজেরাই খাওয়াতে অসুবিধা হচ্ছে কিনা। এবং কখনও কখনও আমি আসলে বসে অংশগ্রহণকারীদের খাওয়াতে সাহায্য করি।
অংশগ্রহণকারীদের সঠিক পুষ্টি পেতে সাহায্য করার ভূমিকার বাইরে, একজন ডায়েটিশিয়ান হিসেবে আপনার লক্ষ্য কী?
যদি আমি লক্ষ্য করি যে তারা কিছু পছন্দ করে না, উদাহরণস্বরূপ, আমি আমাদের বিক্রেতার কাছে ফিরে যেতে পারি এবং যদি তারা সেদিন মুরগি পছন্দ না করে থাকে বা এটি যেভাবে রান্না করা হয়েছিল তা পছন্দ না করে, তাদের স্বাদ পছন্দ না করে তবে আমি রিপোর্ট করতে পারি। সর্বদা, সবকিছুই আমাদের অংশগ্রহণকারীদের সম্পর্কে এবং তারা খুশি কিনা এবং তারা যা পাচ্ছে তা পছন্দ করে তা নিশ্চিত করার উপর নির্ভর করে।
দলের অংশ হিসেবে একজন ডায়েটিশিয়ান থাকার সুবিধা কী?
IDT-এর মাধ্যমে, আমাদের অংশগ্রহণকারীদের সম্প্রদায়ের সাথে ভালোভাবে বসবাসের জন্য প্রয়োজনীয় প্রতিটি বিষয়ে অ্যাক্সেস রয়েছে।
খুব বেশি লোকেরই ডায়েটিশিয়ানের সাথে যোগাযোগের সুযোগ নেই। হয়তো আপনি ক্লিনিকে যেতে পারেন, ডাক্তারের সাথে দেখা করতে পারেন, নার্সের সাথে দেখা করতে পারেন, কিন্তু ডায়েটিশিয়ান কোথায়? কিন্তু সেন্টারলাইটে, যেহেতু আমাদের এই আন্তঃবিষয়ক পদ্ধতি আছে, তাই আমিও দলের অংশ ।
তোমার কাজের ব্যাপারে তোমাকে কী অনুপ্রাণিত করে?
আমার কাজ মূলত এখানে বসবাসকারী জনগোষ্ঠীকে তাদের বর্তমান জীবন উপভোগ করতে সাহায্য করার মাধ্যমে অনুপ্রাণিত। আমাদের অংশগ্রহণকারীদের সাথে আলাপচারিতা করে, তাদের খাবার উপভোগ করতে দেখে, তাদের সাথে কথা বলে আমি অনুপ্রাণিত হই। আমাদের অংশগ্রহণকারীরা খুবই মজাদার। আমি যত বেশি তাদের শিক্ষিত করার চেষ্টা করি, তাদের কাছ থেকে অনেক কিছু শিখি।
ফিলিস রাসেল, এমএসএন, আরডিএন, সেন্টারলাইট হেলথকেয়ার পিএসিই-এর একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান।
এই ব্লগ পোস্টটি মূলত ২০২০ সালে প্রকাশিত হয়েছিল এবং ২০২৫ সালে পুনঃপ্রকাশিত হয়েছিল।
H3329_2020BLOG_ডায়েটিশিয়ান অনুমোদিত 03112020
সর্বশেষ আপডেট ৫ মার্চ, ২০২০