CenterLight Healthcare PACE 的膳食服務
每天，CenterLight HealthcareProgram of All-Inclusive Care for the Elderly(PACE) 的參與者都會接受稱為跨領域團隊 (IDT) 的專業團隊提供的照護和服務。我們訪問了 CenterLight PACE 的註冊營養師 Phyllis Russell，瞭解營養師在 IDT 中的角色。
營養師在跨領域團隊 (IDT) 中扮演什麼角色？
CenterLight PACE 營養師與我們的參與者、其照護者和 IDT 的其他成員合作， 根據參與者的健康狀況和食物偏好 制定個人化的膳食計畫。
身為 CenterLight 的註冊營養師之一，我可以進行家訪，協助參加者控制糖尿病、高血壓、膽固醇或體重，確保他們獲得所需的教育，以維持健康飲食。
我每個月也會教授一次令人興奮的課程。我們談論營養的重要性、製作冰沙、討論影響他們健康的新消息。
營養師如何與 IDT 其他成員合作？
營養師與團隊的所有成員密切合作。例如，當我觀察用餐情況時，我可以看到參加者是否需要任何類型的餵食協助，如果需要，我可以去找職業治療師，他們可以訂購適應性設備。
我也與社工合作。當我進行家訪時，如果我發現參與者可能有財務問題，或他們沒有食物 或任何可能出現的問題，我可以去找 社工，他們可以幫助他們申請糧食券或找到其他解決方法。
此外，我還與護士和醫生合作，處理參與者在管理糖尿病和高血壓方面的臨床狀況。
團隊總是會聚在一起，這樣我們就可以和參賽者討論一切事情。
您能告訴我們觀察用餐的情形嗎？
我在我們中心每週進行一次用餐觀察。這時我會在午餐時間過來，記錄參加者的進食情況、他們在吃什麼、他們沒有吃什麼，以及是否有人在咀嚼和吞嚥方面有困難。透過這個計畫，我也可以看到他們是否在餵食方面有困難。有時候我也會坐下來幫忙餵他們吃東西。
除了協助參與者獲得適當的營養之外，身為營養師，您的目標是什麼？
舉例來說，如果我發現他們不喜歡某樣東西，我可以回去向我們的供應商報告，看看他們是否不喜歡當天的雞肉，或是不喜歡烹調的方式，或是不喜歡味道。總之，一切都是為了我們的參加者，確保他們開心，喜歡他們收到的東西。
團隊中有營養師的好處是什麼？
透過 IDT，我們的參與者可以 獲得他們所需的每一個紀律，幫助他們在社區中保持良好的生活。
沒有多少人有機會看見營養師。也許您可以去診所、去看醫生、去找護士，但是營養師呢？但在 CenterLight，由於我們有跨領域的方法，所以我也是團隊的一員。
是什麼激發了您的工作靈感？
我的工作靈感主要來自於幫助我們這裡的人們享受現在的生活。我的動力來自於與我們的參加者互動、看見他們享受食物、與他們交談。我們的參加者非常有趣。我從他們身上學到很多，就像我努力教育他們一樣。
Phyllis Russell, MSN, RDN是 CenterLight Healthcare PACE 的註冊營養師。
H3329_2020BLOG_Dietitian Approved 03112020
最後更新日期：2020 年 3 月 5 日